[Alltag] - Ungeklärte Fragen der Menschheit

Warum heißt es bei Pflaumen "Pflaumenmus", bei allen anderen Obstsorten aber scheinbar "Marmelade" oder "Konfitüre"?
Mir ist auch keine Pflaumenmarmelade bekannt.

Nun es gibt auch Apfelmus und Birnenmus, nur das ißt man hier nicht so oft auf Brot. Pflaumenmus schon, deswegen stellt man es in die Marmeladenecke. Aber es gibt eigentlich auch richtige Pflaumenmarmelade, die viel heller ist und auch eine andere Konsistenz hat.

Offiziell sind die Begriffe sowieso recht genau geregelt (Marmelade -> Wikipedia). Ich persönliche nenne es Gelee (wenn nur aus Saft gemacht), Mus (wenn nur aus Früchten eingekocht ohne Gelierzucker ) und Marmelade (wenn aus pürierten Früchten mit Gelierzucker gemacht). Konfitüre sagt bei uns keiner. :-)

Lars am 14.02.2010 - 02:21:04

Ich habe letztes Jahr Pflaumenkonfitüre hergestellt. Diese wird ganz normal wie andere Konfitüren aus zerkleinerten Früchten mit Gelierzucker ein paar Minuten gekocht, während Pflaumenmus mehrere Stunden mit verschiedenen Gewürzen vor sich hin köchelt...

Beatrix am 16.02.2010 - 10:39:07

Du darfst dich nicht so auf den Brotaufstrich versteifen. Es gibt auch aus anderen Obstsorten Mus. Zum Beispiel Apfelmus, Birnenmus und Ähnliches. Nur die anderen Mussorten isst man eben nicht auf Brot. Zudem ist Mus und Marmelade etwas ganz Unterschiedliches. Mus ist ganz fein zerkleinertes Obst, während Marmelade meist noch Fruchtstücken enthält. Meines Erachtens gibt es auch Pflaumenmarmelade. Diese ist aber eben nicht nur aus Mus, sondern auch mit kleinen Pflaumenstückchen versehen. Mus und Marmelade ist also nicht dasselbe.

Marco am 17.02.2010 - 16:50:17